2020 大晦日に豚バラカレー

 

2020年も今日で終わり

今年は世界中が大変だった

もう、あえて書かない

来年はどうか良い年でありますように

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毎年、大晦日は故郷で迎える

今年は断念した

で、なぜか大晦日に豚バラカレーを作ってみた

いざ

ポイントは玉ねぎ

レンジで温めて水分を飛ばす

で、炒める（チンすることで早くあめ色になる）

豚バラ投入

いい感じに炒まったらニンニクのすりおろしをいれ

水を入れ、冷凍していた美味しい出汁を入れ

ある程度煮たらルーを入れる

隠し味にウスターソース、バター、砂糖を入れ

砂糖を入れるのは野菜の甘味の代わり

煮込んで完成

なぜか大晦日に豚バラカレーを食べながら

格闘技を観て年夜を過ごそうと思う

皆様、よいお年をお迎えください。

それでは。